Bangli, Surya Indonesia.net – Dalam rangka mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Polres Bangli melalui Seksi Dokkes melaksanakan kegiatan Food Safety guna memastikan kualitas dan keamanan makanan yang akan dikonsumsi.
Kegiatan dilaksanakan pada Selasa, 31 Maret 2026, mulai pukul 04.00 WITA hingga selesai, bertempat di SPPG Polres Bangli, Jalan Purasti, Bangli. Kasi Dokkes Polres Bangli beserta anggota turun langsung melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap makanan yang disiapkan.
Pemeriksaan food safety dilakukan melalui dua metode, yaitu uji kimia dan uji organoleptik.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pada uji kimia, dilakukan pemeriksaan terhadap kandungan berbahaya pada makanan dengan hasil sebagai berikut:
Formaldehida (HCHO): Negatif
Nitrit (NO2): Negatif
Arsen (As): Negatif
Sianida (CN): Negatif
Seluruh hasil menunjukkan bahwa makanan aman dan layak dikonsumsi.
Adapun menu yang diperiksa meliputi:
Nasi putih (aman/layak)
Sayur wortel dan jagung (aman/layak)
Perkedel tahu (aman/layak)
Ayam kremes (aman/layak)
Buah melon (aman/layak)
Selain itu, dilakukan uji organoleptik yang mencakup:
Evaluasi sensorik: seluruh sampel dalam kondisi baik
Pengujian menggunakan indera manusia: seluruh sampel baik
Aspek warna, bentuk, aroma, rasa, dan tekstur: seluruh sampel memenuhi standar
Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh makanan yang disajikan tidak hanya aman, tetapi juga memenuhi standar kualitas dan porsi yang telah ditetapkan.
Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Polri, khususnya Polres Bangli, dalam memastikan setiap program yang menyentuh masyarakat, terutama terkait pemenuhan gizi, berjalan dengan standar keamanan pangan yang tinggi.
Dengan adanya pengawasan yang ketat melalui kegiatan food safety, diharapkan Program Makan Bergizi Gratis dapat memberikan manfaat optimal bagi kesehatan serta mendukung terwujudnya generasi yang sehat dan berkualitas.
(anggi)
